Ännu en dag till ända. När jag insåg att veckan snart var slut, utbrast jag till hustrun:
Vet du, det är konstigt… Och jag menar inte att det är tråkigt att vara hemma hela tiden. Men det är lustigt att tiden går lika fort även om det liksom inte händer något.
Hon svarade brutalt och ärligt:
I beg to differ…
För några veckor sedan, när covid-19 verkligen började visa sin elakartade potential, köpte vi en del torrjäst. Men samtidigt började jag fråga mig själv hur vi gjorde jäst förr i tiden. Som av en händelse stötte jag under samma dag på ett inlägg på en hemsida som berättade om något som kallas vildjäst.
Nyfiken och redo att ta mig an nya utmaningar, läste jag vidare och köpte snart in ingredienser för att starta min egen vildjäst. Jag anade inte vilket djupt hål jag höll på att trilla ned i…
Fortsätt läsa Bröd från grunden
